【Cafe & Restaurants】當代韓國菜 - Major K 主修韓坊

過去韓國菜可能都是講求傳統、講求道地，但是西式餐飲的精緻化以及美學，在當代也慢慢地影響到了東方的飲食文化，在韓國及美國也漸漸出現了許多不以往的現代化韓式料理，這些餐廳提供的食物往往融合了西式的擺盤與概念，在空間氣氛上也不同以往以紅色為主的韓國菜基調。

舉例來說在紐約的Jungsik，走的是高級前衛的 Fine dining 路線，從傳統韓式料理出發，在菜色研發與擺盤上做的更精緻與更好，加上相當不錯的服務與氣氛，目前是米其林二星的餐廳，裝潢也相當高級，以現代化的設計再加上精緻的東方風格。

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【Cafe & Restaurants】A Designer's Dream - 椅子．咖啡

A Designer's Dream 

在這個的咖啡廳盛行的年代，雖然有許多別具特色的咖啡廳，但對於一個設計師來說，咖啡廳通常沒有大多的預算可供設計，大部分當代的餐廳與咖啡廳著重於主題的表達，氣氛的營造，許多設計或是材料都很常見或是簡略，使用的家具與燈具充斥著比例歪斜的復刻名作。作為一個設計師，一直很希望台灣可以有一個原創的Design Cafe，可以偶爾去享受舒服的氣氛，座座經過設計的椅子，看看設計雜誌，或與朋友聊聊天，但卻這樣的期望卻一直落空。

在室內設計的執業過程中，因緣際會的認識了許多熱愛生活與飲食的同好們，也因此設計公司 + Cafe'  這樣看似突兀的組合，就在偶然的討論中付諸執行了，一方面單純的希望每天工作中也有專業的咖啡可以喝，在工作中也有比較生活的一面，另一方面則是希望能讓一般大眾，能夠更接近當代設計，不只是設計人才能感受到的生活設計~ 於是乎Fabrica  椅子就這樣誕生了。